আমের পাশাপাশি রসকদম্ব মিষ্টির স্বীকৃতি চান মালদার ব‍্যবসায়ীরা

7th August 2021 2:59 pm মালদা
আমের পাশাপাশি রসকদম্ব মিষ্টির স্বীকৃতি চান মালদার ব‍্যবসায়ীরা


দেবাশীষ পাল ( মালদা ) :  à¦†à¦® লিচুর জেলা মালদা এই জেলায় সুখ্যাতি ওই দুই ফলের রসে যেন মিশে রয়েছে। তবে ওই দুই ফল ছাড়াও মালদার অতি প্রাচীন মিষ্টি রসকদম্ব রাজ্য তথা জগত সেরা। আম ,লিচুর পাশাপাশি রসকদম্ব থেকে মালদা জেলার পরিচিতি পাওয়া যায় । শোনা যায় চৈতন্যদেবের রামকেলি আগমনের সঙ্গে প্রায় ৫০০ à¦¬à¦›à¦°à§‡à¦° পুরনো এই ঐতিহ্যশালী মিষ্টান্ন জড়িয়ে রয়েছে । রসকদম্ব আসলে ছোট রসগোল্লার উপরে খাঁটি ক্ষীরের‌ প্রলেপ দেওয়া এক ধরনের মিষ্টি খিদের উপর থাকে মিষ্টি পোস্তের আরেকটি প্রলেপ। দেখতে একেবারে কদম্ব  ফুলের মতো । এই মিষ্টি কেবল মালদায় পাওয়া যায় আগামীতে এই মিষ্টি কে বাঁচিয়ে রাখতে তার স্বীকৃতি দরকার।

মালদার এক মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সুবোধ কুমার কুন্ডু জানান মালদার নামকরা রসকদম্ব রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্ত  ছাড়াও  আমেরিকা থেকে জাপান যায়। মালদার যেমন ফজলি আম বিখ্যাত তেমনি মালদার এই মিষ্টি বিখ্যাত ।‌ আমরা রসকদম্ব ও প্রস্থ কদম্ব à¦¬à¦¾à¦¨à¦¾à¦¯à¦¼à¥¤ বিশিষ্ট সঙ্গীত শিল্পী মান্না দে ,  হেমন্ত মুখোপাধ্যায় মালদার এই রসকদম মুখে দিয়ে মুখে সুনাম করেছিলেন । বহু অভিনেতা-অভিনেত্রী এমনকি মালদায় যখন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় আসেন তখন তিনি এই রসকদম্ব খান । 





Others News

MALDA. সাপ্তাহিক রাজধানী এক্সপ্রেস এর পরিষেবা প্রদানে উদ‍্যোগ রেলের

MALDA. সাপ্তাহিক রাজধানী এক্সপ্রেস এর পরিষেবা প্রদানে উদ‍্যোগ রেলের


দেবাশীষ পাল ( মালদা ) : -সব কিছু ঠিকঠাক থাকলে আগামী তিন মাসের মধ্যেই মালদা  টাউন স্টেশন থেকে সাপ্তাহিক রাজধানী এক্সপ্রেসের পরিষেবা পাওয়া যেতে পারে। বৃহস্পতিবার রাতে মালদা রেলওয়ে ডিভিশনের পরিকাঠামো খতিয়ে দেখে এমন আশার বাণী শোনালেন পূর্ব রেলের জেনারেল ম্যানেজার অরুন আরোরা। মালদা ডিভিশনের রেল লাইন, স্টেশনের পরিকাঠামো, যাত্রী নিরাপত্তা যথেষ্ট উন্নত বলে জানান তিনি। তার সঙ্গে এদিন রেল পরিকাঠামো পরিদর্শন করেন মালদা রেলওয়ে ডিভিশনাল ম্যানেজার যতীন্দ্র কুমার, সিনিয়র ডিসিএম পবন কুমার প্রমুখ।